哈尔滨市森林消防支队沾河大队多措并举加强

伙食管理工作

为进一步加强伙食管理，提高伙食质量，确保全体指战员身心健康。哈尔滨市森林消防支队沾河大队多措并举，加强伙食管理工作

大队按照伙食管理规范和正规化建设要求，立足现有条件，严格伙食管理制度，要求炊事人员牢固树立正规化思想，充分提高投身食堂正规化建设的主动性、积极性和创造性。一是定食谱制度。大队每周根据召开经济民主会、队伍任务、市场供应等情况，按照营养配餐要求制订食谱。二是厨房监督制度。大队要求食堂每日公布当日消耗，督促炊事人员按时做好饭菜，监督检查厨房、食堂卫生。三是实物验收登记制度。大队对每日消耗的主副食，由炊事员和厨房监督员共同称量，并落实出入库登记制度。每月底对库存物资进行一次盘点，发现盈亏时应当查明原因，及时处理。四是经济民主制度。每周召开一次经济民主会，每月组织一次账目检查，每季组织一次伙食管理民主评议。五是食品安全制度。每餐由炊事员留样当餐实物，并做好留样登记。

通过伙食管理规范化一系列有效举措，进一步提高伙食管理精细化水平，提高全体指战员伙食满意度，为筑牢指战员春防战备期间体能素质基础提供了有力的饮食保障。